皆さん、こんにちは！足立区北千住にある歯科医院、
荻原デンタルクリニック受付助手の松村です。
ついに関東も梅雨入りしましたね！毎日ジメジメしていて、嫌な季節です(>_<)
早く、梅雨明けしてほしいですね！！
先日、久々にＡＢＣのクッキング教室に行ってきました♪
今回は基礎コースの「煮る」を受講してきました。
メニューは、鯖の味噌煮・かぼちゃのそぼろあん・ひじきの胡麻和え・
小松菜とお揚げのおひたしを作りました！
どれも味がしみ込んでいてとても美味しかったです。
鯖の味噌煮は煮つける前に沸騰したお湯にくぐらせて
魚の臭みを取ることができます！！
他にも、かぼちゃの煮物は煮崩れを防ぐために、
面取りをしてから煮たりと煮る前の下処理を学ぶことができました。
今回、学んだことを実践して作れるように、
今後も頑張りたいと思います！！
