皆さん、こんにちは！足立区北千住にある歯科医院、
荻原デンタルクリニック歯科衛生士の近藤です。
昼と夜の気温差があって体調を崩されてる方が多いようですが
皆さんは大丈夫ですか?
帰宅が遅くなる方はしっかり防寒してくださいね。
今回はラ・フランスについて書きたいと思います。
色々な品種があり、8月頃より収穫が始まるそうですが
ラ・フランスは10月が収穫期なんだとか。
洋梨は追熟が必要で、収穫されてから2週間から1ヶ月後に
食べ頃になります。
表面が青く硬い場合は乾燥させないように紙袋にいれて
15～20℃の室内に置いて追熟させます。
食べ頃になったらビニールにいれて冷蔵庫で保管して
早めに食べてください。
私は先日たくさん購入したので、洋梨のジャムを作ってみました。
トロトロの食感と甘酸っぱさがとても美味しかったです。
残りは追熟させてからそのままで食べたいと思います。
旬のものは安くて栄養価も高く、新鮮な物が出回るので
皆さんもぜひ食べてみてください！
