おせち料理

皆さん、こんにちは!足立区北千住にある歯科医院、
荻原デンタルクリニックの歯科医師の高橋です。
早いもので、12月も下旬にさしかかりますね。
クリスマスが過ぎると、すぐにお正月です。
皆さん、おせち料理はお好きですか?
少し早いですが、今回はおせち料理の”いわれ”について書いてみようと思います。
それぞれの食材には、どのような意味が込められているかご存知ですか?
例えば・・・
*海老:長いひげを生やし、腰が曲がるまで長生きできますように。
*黒豆:1年間、まめ(丈夫、健康)に働けますように。
*れんこん:穴の開いた形から、未来の見通しがきくように。
*昆布巻き:「よろこぶ」との語呂合わせで、子孫繁栄など招福を願う。
*ごぼう:細く長く幸せに暮らせるように。  などなど。
おせち料理は、縁起がよく、体に良い食材がたくさん使われています。
最近では、手作りで用意するご家庭は少なくなっているようですが、年の始めの大切な行事として伝えていきたいですね。

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