皆さん、こんにちは！足立区北千住にある歯科医院、

荻原デンタルクリニック受付助手の安達です。

皆さん秋といえば食欲の秋ですね♪
秋限定のデザートなどがたくさん出ていて、私は毎日目をキラキラさせています！笑

さて、そんな私が最近ハマっている食べ物といえば…
かぼちゃです！
元々かぼちゃは大好きなのですが、この時期はかぼちゃの美味しさが更に増しますよね！
皆さんもご存知の通り、かぼちゃは緑黄色野菜で、とても栄養が豊富です。
β-カロチンが豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだすぐれた野菜です。
しかも、深緑色の皮にもたくさんの栄養が含まれており、その皮も美味しく食べらるなんてお得な野菜ですよね☆

そんなかぼちゃ選びのポイントは…

1、皮の表面に艶があるもの
2、軸が太く、切り口がよく乾燥してコルク状になっているもの
3、綺麗に左右対称に丸くなっているもの
４、手に持った時にずっしりと重みを感じるもの、皮が固く爪を立ててもへこまないようなもの。
５．カットされている物は、果肉の色が濃いオレンジ色をしていて、肉厚な物、また、種がしっかりと熟して膨らんでいるもの

だそうです♪

外国産のかぼちゃもよく売られていますが、私はやはり北海道産のかぼちゃが良いです(＊^^＊)

簡単ですし一品でも、全然ご飯のおかずになるので、私はかぼちゃの煮物をよく作るのですが、じゃがいもの代わりにカレーやシチューにもよくいれます♪

かぼちゃの甘みが、とても合ってすごく美味しいので、試したことがない方はぜひやってみて下さい☆