ポルボロン

皆さん、こんにちは!足立区北千住にある歯科医院、
荻原デンタルクリニック受付・助手の富澤です。
先日、お友達のお誘いでお茶会に行ってきました。
靖国神社の奥地にある落ち着いたお茶室で、煎茶と紅茶を頂きました。
紅茶の席でポルボロンと呼ばれるスペインのお菓子を出して頂いたのですが、優しい甘さと、今まで食べたことがないようなほろりと崩れる食感に感動しました。
調べてみると、スペインのアンダルシア地方の伝統菓子のようです。
クリスマスや結婚式には欠かせないお祝いのお菓子です。
このポルボロン、クッキーに似ているんですが、口に入れてみると崩れるように溶けてしまうんです。
粉雪に近いホロホロした食感なので、
食べる前に3回「ポルボロン」と唱えられれば幸せになれると言われています。
美味しいだけでなく、幸せになれる言い伝えがあるなんて素敵なお菓子ですね。
日本にも同じ名前のお菓子はあるみたいですが、スペインのような食感を出すのは難しいそうです。
本場の味を楽しみたいなら、志摩スペイン村や茨城にあるスペイン菓子工房ドゥフセミーナさんがオススメです♪
きっともう一度食べたいと感じるお菓子なので、ぜひご賞味ください(*^^*)

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