皆さん、こんにちは！足立区北千住にある歯科医院、
荻原デンタルクリニック受付・助手の富澤です。
先日スタッフの松村さんと一緒に、お料理教室に行ってきました(^^)
メニューは
・ホイコーロー
・バンバンジー
・春巻き の中華料理、3品でした！
私たちが通っているお料理教室では最初に座学の講義があります。
そこでは材料についてのお話や、豆知識等を教えて頂きます。
今回作ったホイコーローは漢字で”回鍋肉” と書くのですが、
中国語で”回”は”帰る”という意味があるようです。
なので、鍋の中で回し炒めることではなくて、１度炒めたお肉を外に出して再び鍋に戻す…という作り方が名前の由来のようです。
他にも 塩などの軽量の”少々”と、”ひとつまみ”の違いも教えて頂きました。
・少々→親指、人差し指の二本指でつまむ。
・ひとつまみ→親指、人差し指、中指の三本指でつまむ。
・しょう/しょう→２
・ひと/つま/み→３
という風に、単語の区切りで指の本数を当てはめると覚えやすいです！
お料理教室に通って、料理が少し楽しくなってきました(^^)
